Tokyo Kodaira
エチオピア・ナチュラルシダモ G1
ザンビア の スペシャルブレンド
スペシャルブレンドコーヒー
エチオピア・ナチュラルシダモG1 + ザンビア
G1 ザンビア
今月も良い生豆が入荷しました
ふっくら 目指します
是非ご賞味下さいませ
焙煎工房より
人類のコーヒーの発祥の地エチオピア。
シダモエリアMORAMORA河沿いの森林自生コーヒーのチェリーを2時間おきにかき混ぜ、15日~17日間乾燥して出来たG3をカッピング後味覚的に優れたものをさらに選別を重ねG1にしたエリオピアNo1と証されるコーヒです。
品名
ナチュラルシダモG1
産地
シダモGUJI
品種
原種Heirloom
標高
1800m~2500m
収穫期
9月~11月
収穫方法
手摘み
伝播時期
9世紀頃
精選方法
アンウオッシュ/サンドライ
伝説によればカルディという名の若い山羊使いが、山羊があかい色の木の実を食べると急に興奮し飛び回る事に驚き、自分もその実を食べてみると快い刺激を感じました。
カルディの興奮状態を眼にした修道僧が仲間とこの実を試したところ、その晩の厳しい祈祷時間は頭も心も普段よりも冴えていることに気づきました。
そこで彼は修道会の仲間達に広くコーヒーの秘密を伝えました。
エチオピア中の修道士は皆この実を食べて修道中は眠気に襲われる事がなくなったとのことです。
ザンビアテレノーバコーヒーは
1855年にヴィクトリアの滝を発見したディビット・リヴィングストンにちなんだ街、リヴィングストンを望むKALEYA渓谷の斜面に生産されたコーヒーです。
豊富な地下水、KALEYA川の水資源に恵まれシマウマ、インパラ、ダチョウと行った野生生物とともに共生するアフリカの大自然の中の農園ではぐくまれたコーヒーです。ザンビア共和国は南アフリカの内陸地で大部分が高原でいくつかの河川が谷を刻んでいます。コンゴ共和国、タンザニア、マラウイ、モザンビーク、ナミビア、ボツワナ、ジンバブエ、アンゴラとの7つの国境に接しています。
首都はルサカで2010年に発表された世界平和度指数ランキングでは149カ国中51位となり、アフリカの中でもっとも平和な国の一つとして評価されています。
ジンバブエとの国境に流れるザンベジ川には世界三大瀑布の一つのヴィクトリアの滝があります。
ザンバ・テラノーバの隠し味で入れてみました。ナチュラルモカにまた少し違った味が楽しめます
永田珈琲倶楽部各店営業時間のお知らせ ご来店をお待ちしています |
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珈琲の香 店 | 10時 ~ 10時 |
ぽえむ 店 | 9時 ~ 9時 |
永田珈琲 店 | 10時 ~ 8時 |
* ~,'* 2014年 / 第 217号 * ~,'*
2014 April's Aroma
東京・小平発 永田珈琲倶楽部の「かほり電車」は、
ゆったりとした『時空』を今月も皆様のもとへお届けいたします。
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永田珈琲倶楽部Facebook
永田珈琲倶楽部グループ各店の日々、月々事を
アップしていきます
◆◇◆◇◆ ★珈琲の香り店★ ◆◇◆◇◆
珈琲の香り店では毎月、満月の日には
キャンドルの明かりが
皆様をお待ちしております。
☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
毎月一日だけ、店内はキャンドルの灯で満たされます
灯の中でゆったりと飲む珈琲
本を読んだりおしゃべりを楽しんだり・・
キャンドルの灯は特別な力。
素敵な時間が倍になる気がしませんか?
朝10:00~夜10:00 一日中 灯しています
(この日だけの一口お団子は100円・美味しいです・売り切れ御免)
☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
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59名焙煎名人のコーヒー豆を手に入れろ!!
59 COFFEE ROASTERS DIRECTORY
Masahiro Nagata
◆◇◆◇◆ まごころ珈琲ギフト ◆◇◆◇◆
◆◇◆◇◆ ★美味しい情報★ ◆◇◆◇
「小平だいすき こだいら浪漫」
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お陰様で皆様から「おいしい!!」のお声を頂き好評販売中です。
カップとお湯さえあれば
あっという間に本格珈琲の出来上がり!!
小平の豊かな香りがしてきます。
特注釜・直火式自家焙煎珈琲
永田珈琲倶楽部よりお届けいたします。
「小平だいすき こだいら浪漫」は
小平より日本初のWeb Shopとして発信の永田珈琲倶楽部が小平の豊かな自然や空気さらに文化をこのひとパックに包み込んだ、まごころ珈琲、です。
永田珈琲倶楽部が厳選した高品質の生豆を特注の直火式釜で自家焙煎。
どなたでもカップとお湯さえあれば、あっという間に本格珈琲の出来上がりるドリップパック珈琲です。
日頃お世話になっている方、大切な方に煎りたての新鮮珈琲をギフトセットでお贈りしてみませんか。
お中元、お歳暮、お返しなどにもどうぞご利用くださいませ。
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奥のお席は明るく広々とくつろげます 入り口は10mのカウンターでコーヒーカップを
眺めながら珈琲を満喫出来ます
いっとう
永田珈琲の贅沢空間個室 「こもれび」です
◆◇◆◇◆珈琲の香店 ◆◇◆◇◆
◆◇◆◇◆ ぽえむ小平店 ◆◇◆◇◆
コーヒーの花
おいしい ・
シナモントースト ツナトースト 他にもいろいろあります
珈琲 と いろいろ
(ぽえむ店長発信ブログ)
沢山のメニューがお待ちしています
☆ ☆
さらに細やかなこだわり機を追加しました
バリエーションが広がります
Discovery
おりいっぱいの
永田珈琲倶楽部の各店です永田珈琲店 東京都小平市美園町 1-6-1
小平駅南口 グリーンプラザビル 2F
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小平駅南口 西友並び2F
042-345-2168
2014年4月 第217号
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□■□ 直火式焙煎珈琲
永田珈琲倶楽部
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