（いつの時代も守らなければならないものがある）Tokyo Kodaira
（いつの時代も守らなければならないものがある）Tokyo Kodaira
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| 永田珈琲倶楽部 各店営業時間のお知らせ ご来店をお待ちしています |
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| 珈琲の香 店 香店 | １０時 ～ １０時 | |
| ぽえむ 店 ぽえむ店 | ９時 ～ ９時 | |
| 永田珈琲 店 永田珈琲店 | １０時 ～ ８時 | |
* ～,'* ２０１１年 / 第１８7号 * ～,'*
２０１１ November 's Aroma
東京・小平発 永田珈琲倶楽部の「かほり電車」は、
ゆったりとした『時空』を今月も皆様のもとへお届けいたします。
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スペシャルティー コーヒー
アチェマンデリン
銘は
北スマトラに蘇った幻のコーヒー
スペシャルティーコーヒーです
農園名：ルクプサブン農園
生産地 ：インドネシアアチェ洲タケンゴン近郊
標高 ：１３００ｍ～１５００ｍ
品種 ：ジュンベル種（ティピカ種)
スマトラ島北西美しいタワール湖の北方、標高１３００ｍから１５００ｍの斜面に広がるルクプサブン農園は、霧の立ちこめる山々に囲まれており、昼夜の寒暖差が激しく、大粒のおいしいコーヒーを育みます。この地域の人々は希少なティピカ種マンデリンコーヒーを大切に守り続けています。
オランダ人の到来とマンデリンコーヒーの栽培
１６０２年、オランダが東インド会社をバダヴィア市（現在のジャカルタ）に設立。当時のマタラーム王国も攻撃を受けながらもヨーロッパ勢力の中で東洋貿易の覇権を握り１７世紀後半にかけてスマトラ島、スラウェシ島などの領土や権益を拡大していき１９世紀にはそのほとんどを支配してしまいました。
マンデリンコーヒーの産地スマトラ島へのアラビカ種コーヒーの伝来は１８世紀初頭にオランダ人によってジャカルタ近郊農園から北スマトラのナタール港に運ばれトバ湖周辺に移植したのが発端です。その後オランダのコーヒーの増産政策により広がっていきました。
しかし、北スマトラに広がったアラビカ種（マンデリン）コーヒーは１９０８年さび病によって壊滅的被害を受け、オランダはこの病気に強いロブスター種の作付け変更を決断。
その後サビ病から生き残ったアラビカ種コーヒーはその名の由来であるマンデリン族によって病害の少ない高地で大切に栽培され守られ、現在では希少なグルメの逸品として世界的ｖ評価を受けるに至ったのです。
通常のスマトラマンデリンは深煎りで提供しておりますが、今回は中深煎りで焙煎をしてみました。アチェマンデリンのすっきりした甘い苦みを是非お試し下さい。またエスプレッソやアイスコーヒー。カフェオレやラテに最適です。これは最高に旨い味です。
インドネシア
◆◇◆◇◆ まごころ珈琲ギフト ◆◇◆◇◆
◆◇◆◇◆ ★美味しい情報★ ◆◇◆◇
永田名水珈琲ことしも完売しました。
有り難うございました！！
来年もお楽しみにしていてくださいませ。
「小平だいすき こだいら浪漫」
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「小平だいすき こだいら浪漫」
お陰様で皆様から「おいしい！！」のお声を頂き好評販売中です。
カップとお湯さえあれば
あっという間に本格珈琲の出来上がり！！
小平の豊かな香りがしてきます。
特注釜・直火式自家焙煎珈琲
永田珈琲倶楽部よりお届けいたします。
「小平だいすき こだいら浪漫」は小平より日本初のWeb Shopとして発信の永田珈琲倶楽部が小平の豊かな自然や空気さらに文化をこのひとパックに包み込んだ新鮮珈琲です。
永田珈琲倶楽部が厳選した高品質の生豆を特注の直火式釜で自家焙煎。
どなたでもカップとお湯さえあれば、あっという間に本格珈琲の出来上がりるドリップパック珈琲です。
日頃お世話になっている方、大切な方に煎りたての新鮮珈琲をギフトセットでお贈りしてみませんか。
お中元、お歳暮、お返しなどにもどうぞご利用くださいませ。
◆◇◆◇◆ 永田珈琲店 ◆◇◆◇◆
奥のお席は明るく広々とくつろげます 入り口は１０ｍのカウンターでコーヒーカップを
眺めながら珈琲を満喫出来ます
永田珈琲の贅沢空間個室 「こもれび」です
◆◇◆◇◆ 珈琲の香店 ◆◇◆◇◆
珈琲の香
いらっしゃいませ
珈琲の香り店では毎月、満月の日には
キャンドルの明かりが
皆様をお待ちしております。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
毎月一日だけ、店内はキャンドルの灯で満たされます
灯の中でゆったりと飲む珈琲
本を読んだりおしゃべりを楽しんだり・・
キャンドルの灯は特別な力。
素敵な時間が倍になる気がしませんか？
朝１０：００～夜１０：００ 一日中 灯しています
（この日だけの一口お団子は１００円・美味しいです・売り切れ御免）
☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
◆◇◆◇◆ぽえむ小平店 ◆◇◆◇◆
おいしい ・
シナモントースト ツナトースト
珈琲 と いろいろ
（ぽえむ店長発信ブログ）
沢山のメニューがお待ちしています
◆◇◆◇◆ ★ 情 報 ★ ◆◇◆◇◆
自然環境保護に寄与するコーヒー
コーヒーは森林の木漏れ日の中で成長する農作物。
その木漏れ日は森林の中のシェードツリー・日陰をつくる木・がもたらします。
★レインフォレストアライアンス認証コーヒー
（ 熱帯雨林の自然と人々に実りをもたらすコーヒー）
レインフォレストアライアンスとは、熱帯雨林の保護を目的に設立された国際的な非営利団体です。
森林や生態系の保護、そこで働く人々の生活の向上などの厳しい基準をクリアーし、認証された農園で のみ栽培されたコーヒーことです。
★有機栽培コーヒー （息づく土が生み出すコーヒー）
有機栽培コーヒーとは農作物の栽培で重要な土づくりや（農薬を使用せず堆肥による土づくりを3年以上 行っている）コーヒー製造工程のすべてにおいて他のコーヒーと混ざらないように専用ラインで製造）、有機JAS規格の厳しい基準をクリアーしたコーヒーの事です。
★コンサベーション・コーヒー
コンサベーション・コーヒーとはコーヒー生産地の生態系を守り、損なわれた自然の回復に貢献するコーヒーの事です。
世界の主要なコーヒー生産地と、絶滅が心配される多くの種類の生物が生息し、自然が損なわれている地域は重なっています。
そのため、シェードツリーを利用したコーヒー栽培を地域全体で行うことは、森林の自然環境を取り戻し、地域全体の豊かな生態系を回復させることに繋がります。
小平市 ふるさと村
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２０１１年１１月は ～～幻彩～～
↓⇒以下のようにこれまでお楽しみ頂きました
20１１年
１月「開運」
２月「ひだまり」
３月「つぼみ」
４月「はる」
５月「虹色ブレンド」
６月「ひとしずく」
7月「ねがい星」
8月「流れ星」
9月「照葉」」
10月「やすらぎ」2007年
12月「ペチカ」
11月「情熱」
10月「ジュエル」
９月「赤とんぼ」
８月「満天」
７月「星空」
６月「ブルームーン」
５月「散歩」
４月「陽の香り」
３月「満開」
２月「香梅」
１月 「初夢」2008年
12月「冬の香り」
11月「色葉」
10月「パープルスカイ
９月「秋桜」
８月「さ波」
７月「オリオン」
６月「紫陽花」
５月「若草」
３月「春風」
２月「うぐいす」
１月「かるた」2009年
12月「小春」
11月「丸ポスト珈琲」
10月「音色」
9月 「秋風」
8月 「流水」
7月 「ささのは」
６月 「レイン」
５月「若葉」
４月「うらら」
３月「トバコ」
２月「ひだまり」
１月「初富士」2010年
1月「とら」
2月「芽生え」
3月「ひとひら」
4月「春陽」
5月「銀河鉄道」
6月「ひとつぶ」
7月「カメルーン」
8月「雷ブレンド」
9月「秋雲」
10月「琥珀」
11月「トリオ」
さらに細やかなこだわり機を追加しました
バリエーションが広がります
Discovery
毎日が芸術のかおりいっぱいの
永田珈琲倶楽部の各店です永田珈琲店 東京都小平市美園町 1-6-1
小平駅南口 ｸﾞﾘｰﾝﾌﾟﾗｻﾞﾋﾞﾙ 2F
042-345-9733珈琲の香店 東京都小平市美園町1-8-1
小平駅南口 ﾙﾈｾﾌﾞﾝ街１F
042-342-5777ぽえむ店 東京都小平市美園町1-33-1
小平駅南口 西友並び２F
042-345-2168
２０１１年１１月 第１８７
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□■□ 直火式焙煎珈琲
永田珈琲倶楽部
□■■□http://www.nagatacoffee.com/.htm□■■□
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