永田珈琲倶楽部
Tokyo Kodaira


永田珈琲倶楽部 平成28年4月号

  
ものづくりの原点を守る
いつの時代も守らなければならないものがある

小平の春
4月1日
小平 グリーンロード 初ライトアップ満開 2日
 
 
 



 2016年4月
スペシャルティーコーヒー

卯月 uduki の香り
 

Nicaragua
 
  ニカラグア マラゴジーペ  
ブエノスアイレス農園
 

  品質の優れたコーヒー豆を産出することで知られているニカラグアの中でも、近年特に注目されているコーヒーの産地 北部ヌエバセコビアに位置するブエノスアイレス農園.。4代にわたってコーヒーを育て続けている農園主ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス氏の丁寧な品質管理の下に育てられたコーヒーは2009年もカップ・オブ・エクセレンスで入賞しています

ニカラグアは中央アメリカ北部に位置する共和国です。中米最大の国土を有し、北をホンジュラス南はコスタリカに接し人口617万人農牧業を主要産業としています。中米を縦断している火山山脈シェラマドレ山脈の最南部の尾根が国土の中央部を縦走し、この尾根の北西部がコーヒーの主産地で標高も高く、火山灰土の肥沃な土壌、気候も山岳部は温暖で雨量も多く雨季乾季がはっきりし、コーヒーの栽培には適しております。

ブエノスアイレス農園はニカラグア北部、ホンジュラス国境に接すヌエバ・セゴビア県に位置し、農園主のヴァンジャダレス ファミリーは元々ホンジュラスに住んでいましたが45年前に内線がひどくなり、ニカラグアのこの地区に移り住んで来ました
まだ少ししかコーヒーが植えられていなかったこの土地を買い、その後周りの土地を買い足しながら、7つの農園を持つ現在の4代目のブエノス アイレス農園にになりました
肥沃な火山灰土をもつ山岳エリアが中心のこの地区は、昼夜の寒暖差が大きく、山々に囲まれたその地形から朝夕はこのエリア独特の濃い霧に覆われるため、適度な湿度を保ちチェリーはゆっくりと完熟へと進んでいきます。
ゆっくりと時間をかけて完熟へと進んだチェリーは、周囲の清らかな山肌より流れる水流で丁寧に水洗処理されます。生産量の40%はスペシャルコーヒーとして約半分はプレミアムコーヒーとして販売されています。

今回ご紹介するのは「マラゴジーペ」という大粒の豆です。その大きさにビックリされると思います。普通のコーヒー豆に比べると倍くらいの大きさがあります




 
 
 
 
モカシダモ と 比較してみました
右が 「ニカラグア」 です
 
豆面 最高です 
 
 
 生豆⇒焙煎豆
 
↑→豆も焙煎師も 頑張りどころ度 処 です
 
 
 
煎りたてをたてたて 
 
 

 

 焙煎工房より

 

紹介されました

西武沿線で100体験
https://grutto-plus.com/experience/023/




永田珈琲倶楽部各店営業時間のお知らせ
ご来店をお待ちしています
 ぽえむ 店   9時 ~ 9時
   
珈琲の香 店   10時 ~10時
定休日 毎週水曜日

   
永田珈琲 店   10時 ~ 8時
 

* ~,'* 2016年 / 第 240号 * ~,'*
2016 april's nagata Aroma

  東京・小平発 永田珈琲倶楽部の「かほり電車」は、
ゆったりとした『時空』を今月も皆様のもとへお届けいたします。
  '
*, '*~, '*~, '*~, '*~, '*~, '* 

永田珈琲倶楽部Facebook

永田珈琲倶楽部グループ各店の日々、月々事を
アップしていきます

------永田珈琲倶楽部 facebook -----




珈琲豆売店 






 
 一 煎 り


この瞬間が毎回楽しみなんです











◆◇◆◇◆ 
★珈琲の香り店★ ◆◇◆◇◆


今月の満月

4月23日

珈琲の香り店では毎月、満月の日には
キャンドルの明かりが
皆様をお待ちしております。

☆☆☆☆☆ 今月の キャンドルデーは☆☆☆☆☆
  



毎月一日だけ、店内はキャンドルの灯で満たされます
灯の中でゆったりと飲む珈琲
 本を読んだりおしゃべりを楽しんだり・・
キャンドルの灯は特別な力。
素敵な時間が倍になる気がしませんか?

朝10:00夜10:00 一日中 灯しています
   (この日だけの一口お団子は100円・美味しいです・売り切れ御免)

    ☆☆☆☆☆  ☆☆☆☆☆ 

 










ぽえむ店
 ぽえむ店コーヒーカップリニューアル!
 

当店【ぽえむ】の珈琲碗
新しくかわいくなりました!

ソーサーにもぽえむマーク音譜
※ぽえむマークが入っているところが
かわいいと思えるのであります

実際に見ると
以前のより小ぶりに感じるかもしれませんが
量は同じですのでご安心を…!


ぼくたちもお待ちしておりまーす
就職の為
3月いっぱいでぽえむを卒業したスッタフから
いただいたトリトリオ
換羽があって、色は違えど
オカメインコみたいでかわいいの!

「ぽえむに合うと思って」と選んでくれました
本当にありがとうラブラブ
すっかりぽえむに馴染んでいますよ
ピッタリ






◆◇◆◇◆ 
★★ ◆◇◆◇◆
Hnako FOR MEN
男の珈琲
59名焙煎名人のコーヒー豆を手に入れろ!!
59 COFFEE ROASTERS DIRECTORY

焙煎師としての熟練の境地に入ってます
 
Masahiro Nagata 
 
 

◆◇◆◇◆ まごころ珈琲ギフト ◆◇◆◇◆
 

◆◇◆◇◆ ★美味しい情報★ ◆◇◆◇ 
コダイラブランド認定
小平だいすき こだいら浪漫

 

小平だいすき こだいら浪漫

 お陰様で皆様から「おいしい!!」のお声を頂き好評販売中です。

 

カップとお湯さえあれば
あっという間に本格珈琲の出来上がり!!
小平の豊かな香りがしてきます。


 
 
特注釜・直火式自家焙煎珈琲 

永田珈琲倶楽部よりお届けいたします。


  「小平だいすき こだいら浪漫」は
小平より日本初のWeb Shopとして発信の永田珈琲倶楽部が小平の豊かな自然や空気さらに文化をこのひとパックに包み込んだ、まごころ珈琲、です。

 永田珈琲倶楽部が厳選した高品質の生豆を特注の直火式釜で自家焙煎。

 どなたでもカップとお湯さえあれば、あっという間に本格珈琲の出来上がりるドリップパック珈琲です。

 日頃お世話になっている方、大切な方に煎りたての新鮮珈琲をギフトセットでお贈りしてみませんか。

 お中元、お歳暮、お返しなどにもどうぞご利用くださいませ。
   
  


 

 
 ◆◇◆◇◆ 永田珈琲店 ◆◇◆◇◆ 










 
 奥のお席は明るく広々とくつろげます  入り口は10mのカウンターでコーヒーカップを
眺めながら珈琲を満喫出来ます










いっとう 

今月の
永田珈琲ギャラリー
月替わりの素敵なアート展






永田珈琲の贅沢空間個室 「こもれび」です




 

   
















◆◇◆◇◆珈琲の香店 ◆◇◆◇◆

 

 

 
 
 
 

 

 
 
 
 
 

 


 

 
◆◇◆◇◆  ぽえむ小平店 ◆◇◆◇◆





 















 


  おいしい
 
  
 
 シナモントースト  ツナトースト
他にもいろいろあります  
 
珈琲 と いろいろ
(ぽえむ店長発信ブログ)
 沢山のメニューがお待ちしています

   
☆  ☆  

コーヒーの花
 さらに細やかなこだわり機を追加しました
バリエーションが広がります
Discovery
 

おりいっぱいの
永田珈琲倶楽部の各店です
 
永田珈琲店
東京都小平市美園町 1-6-1
小平駅南口 グリーンプラザビル 2F

042-345-9733
珈琲の香店
定休日水曜日
東京都小平市美園町1-8-1
小平駅南口 ルネセブン街1F
042-342-5777
ぽえむ店
東京都小平市美園町1-33-1
小平駅南口 西友並び2F
042-345-2168

有限会社 ナガタ 
永田珈琲倶楽部
Phone
 Fax 042-344-7663
nagata@nagatacoffee.com

〒187-0041 東京都小平市美園町 2-2-31


  2016年4月 第240号
==== END ===




□■□ 直火式焙煎珈琲
永田珈琲倶楽部 
□■■□
http://www.nagatacoffee.com/.htm□■■□
□■□■■□nagata@nagatacoffee.com□■□■■□
□■□□■□□□□■□□■□


 





珈琲の香店一景