（いつの時代も守らなければならないものがある）Tokyo Kodaira
（いつの時代も守らなければならないものがある）Tokyo Kodaira
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| 永田珈琲倶楽部各店営業時間のお知らせ ご来店をお待ちしています |
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| 珈琲の香 店 | １０時 ～ １０時 |
| ぽえむ 店 | ９時 ～ ９時 |
| 永田珈琲 店 | １０時 ～ ８時 |
* ～,'* ２０１２年 / 第１９３号 * ～,'*
２０１２ May 's Aroma
東京・小平発 永田珈琲倶楽部の「かほり電車」は、
ゆったりとした『時空』を今月も皆様のもとへお届けいたします。
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| 一火 |
 いっとう |
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（いつの時代も守らなければならないものがある)
ベトナムコーヒー
生産量の１％以下の希少品です
コーヒー栽培は、1999/2000年度にはインドネシアを抜いて世界最大のロブスタコーヒー生産国になりました。
ベトナムで生産されているコーヒーの大部分（98%）はロブスターコーヒーです。アラビカコーヒーの生産量は全体の1％以下と少なく、その品種はカツーラ、アマレロ、ブルボン、キューバ産ティピカ、モンド・ヌエボ、およびいくつかのアラブスタの品種です。
農園の多くは、洪水に備えるための灌漑システムや、井戸から汲み上げた水の貯水タンクをもっています。シェードツリーの有無は、多分に生産者の栽培技術の度合いにより異なっています。
コーヒーの主な生産地は、ダクラク(Dak lak)、ランドン(Lam dong)、ジアライ(Gia lai)、ドンナイ(Dong nai)、コンタン(Kon tum)ソンラSonia)です。アラビカコーヒーはソンラで生産されています。
収穫面積は約28万haから31万haです。ロブスタコーヒーの開花期は、12月から2月、収穫期は10月から1月です。アラビカコーヒーの開花時期は10月から12月で収穫期は8月から11月です。双方とも手摘みされて、ロブスタコーヒーはアンウォシュド（非水洗精製され、アラビカコーヒーはウォシュド（水洗式）で精製されています。
乾燥はほとんど地面で天日により行われており、脱穀、精選および選別は農園ならびにVINACAFEを含む輸出業者の倉庫兼等級格付け施設にある機械で行われ、その多くは電子選別機によって行われています。
大粒豆の比率が高くて肉部分は薄く、種子部分が大きい特徴があります。味覚面では他のベトナム産アラビカより酸味・ボディの点で優れており、生産量が少なく希少価値があります。
ベトナム・アラビカは 南米産アラビカとは違った風味があり、コクと甘酸っぱさのある心地良い味わいのコーヒーです。焙煎度合はミディアム～ハイにしました。
是非この機会にお楽しみ下さいませ。
焙煎工房より
◆◇◆◇◆ ★美味しい情報★ ◆◇◆◇◆
羊蹄山 北海道 プリンスホテルより早朝「写っ」しました
雲が中腹から次々と湧き出す光景はまさに絶景、感動ものでした
そして湧き出す地下水から
今年も
永田政弘が自信を持ってお奨めします
お得２本１４００円 （１本７５０円）
永田珈琲倶楽部の直火式自家焙煎の深煎り珈琲と
北海道羊蹄山の湧き水で作られた純粋のアイスコーヒーです。
アイスではもちろんホットで飲んでもおいしい粋の珈琲です。
名水珈琲の注文はおたより欄にお書きくださいませ
◆◇◆◇◆ まごころ珈琲ギフト ◆◇◆◇◆
◆◇◆◇◆ ★美味しい情報★ ◆◇◆◇
「小平だいすき こだいら浪漫」
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「小平だいすき こだいら浪漫」
お陰様で皆様から「おいしい！！」のお声を頂き好評販売中です。
カップとお湯さえあれば
あっという間に本格珈琲の出来上がり！！
小平の豊かな香りがしてきます。
特注釜・直火式自家焙煎珈琲
永田珈琲倶楽部よりお届けいたします。
「小平だいすき こだいら浪漫」は
小平より日本初のWeb Shopとして発信の永田珈琲倶楽部が小平の豊かな自然や空気さらに文化をこのひとパックに包み込んだ、まごころ珈琲、です。
永田珈琲倶楽部が厳選した高品質の生豆を特注の直火式釜で自家焙煎。
どなたでもカップとお湯さえあれば、あっという間に本格珈琲の出来上がりるドリップパック珈琲です。
日頃お世話になっている方、大切な方に煎りたての新鮮珈琲をギフトセットでお贈りしてみませんか。
お中元、お歳暮、お返しなどにもどうぞご利用くださいませ。
◆◇◆◇◆ 永田珈琲店 ◆◇◆◇◆
奥のお席は明るく広々とくつろげます 入り口は１０ｍのカウンターでコーヒーカップを
眺めながら珈琲を満喫出来ます
読売新聞掲載されました
押し花絵展 作者金子喜巳子さん
永田珈琲の贅沢空間個室 「こもれび」です
◆◇◆◇◆ 珈琲の香店 ◆◇◆◇◆
珈琲の香
いらっしゃいませ
珈琲の香り店では毎月、満月の日には
キャンドルの明かりが
皆様をお待ちしております。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
毎月一日だけ、店内はキャンドルの灯で満たされます
灯の中でゆったりと飲む珈琲
本を読んだりおしゃべりを楽しんだり・・
キャンドルの灯は特別な力。
素敵な時間が倍になる気がしませんか？
朝１０：００～夜１０：００ 一日中 灯しています
（この日だけの一口お団子は１００円・美味しいです・売り切れ御免）
☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
◆◇◆◇◆ぽえむ小平店 ◆◇◆◇◆
おいしい ・
シナモントースト ツナトースト
珈琲 と いろいろ
（ぽえむ店長発信ブログ）
沢山のメニューがお待ちしています
◆◇◆◇◆ ★ 珈 琲 情 報 ★ ◆◇◆◇◆
マーケティングリサーチを行う株式会社メディアインタラクティブの結果
2012年2月15日～17日の3日間に、全国の自宅でコーヒーを飲むことのある20代から40代までの男女300名を対象に、コーヒーの飲用実態に関する調査を実施いたしました。また、オプションとして、全国の20代から40代の男女で、コーヒー豆の煎り方を指定して購入したことのある100名にも調査を実施しています。
●現在コーヒーにこだわっている人は、約4人に1人（25.3％）。年々増加傾向に。
●現在は若い世代ほどこだわり派を自認。過去は上の世代程こだわっている人が多い傾向。
自宅でコーヒーを飲むことのある300名の男女に、現在コーヒーにどの程度こだわっているのかを聞きました。「こだわりがある（こだわりがある、ややこだわりがある、の合計）」という人は25.3％で、約4人に1人がこだわっています。3年前はどうだったかを聞くと、「こだわりがある」という人は17.0％、5年前は16.4％と、コーヒーへのこだわりは年々増加していることが分かります。
性別で見ると、女性の方がややこだわり派が多いようですが、さほど差はありません。年代別に見ると、現在は若い世代の方が、過去は上の世代の方がこだわり派は多いようです。
●現在コーヒー豆や煎り方に関心がある人は31.7％。年々増加傾向に。
●現在は若い世代ほど関心大。過去は上の世代程関心が高い人が多い傾向。
次にコーヒーの豆や煎り方にどの程度関心があるかを聞くと、「関心がある（とても関心がある、やや関心があるの合計）」という人は31.7％で、3年前は15.3％、5年前は13.7％と、豆や煎り方への関心も、年々増加していることが分かります。
性別に見ると、女性の方がやや関心度が高いようですが、さほど差はありません。年代別に見ると、現在は若い世代の方が、過去は上の世代の方が関心度は高くなっています。
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２０１２年5月は ～～薫風～～
↓⇒以下のようにこれまでお楽しみ頂きました
20１１年
１月「開運」
２月「ひだまり」
３月「つぼみ」
４月「はる」
５月「虹色ブレンド」
６月「ひとしずく」
7月「ねがい星」
8月「流れ星」
9月「照葉」」
10月「やすらぎ」
11月「幻彩」
12月「風花」2012年
1月「一新」
2月「春風」
3月「訪れ」
4月「エーデルワイス」
2008年
12月「冬の香り」
11月「色葉」
10月「パープルスカイ
９月「秋桜」
８月「さ波」
７月「オリオン」
６月「紫陽花」
５月「若草」
３月「春風」
２月「うぐいす」
１月「かるた」2009年
12月「小春」
11月「丸ポスト珈琲」
10月「音色」
9月 「秋風」
8月 「流水」
7月 「ささのは」
６月 「レイン」
５月「若葉」
４月「うらら」
３月「トバコ」
２月「ひだまり」
１月「初富士」2010年
1月「とら」
2月「芽生え」
3月「ひとひら」
4月「春陽」
5月「銀河鉄道」
6月「ひとつぶ」
7月「カメルーン」
8月「雷ブレンド」
9月「秋雲」
10月「琥珀」
11月「トリオ」
さらに細やかなこだわり機を追加しました
バリエーションが広がります
Discovery
毎日が芸術のかおりいっぱいの
永田珈琲倶楽部の各店です永田珈琲店 東京都小平市美園町 1-6-1
小平駅南口 ｸﾞﾘｰﾝﾌﾟﾗｻﾞﾋﾞﾙ 2F
042-345-9733珈琲の香店 東京都小平市美園町1-8-1
小平駅南口 ﾙﾈｾﾌﾞﾝ街１F
042-342-5777ぽえむ店 東京都小平市美園町1-33-1
小平駅南口 西友並び２F
042-345-2168
２０１２年5月 第１93号
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永田珈琲倶楽部
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