（いつの時代も守らなければならないものがある）Tokyo Kodaira
永田珈琲倶楽部 平成２２年４月号
（いつの時代も守らなければならないものがある）Tokyo Kodaira
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| 永田珈琲倶楽部 各店営業時間のお知らせ ご来店をお待ちしています |
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| 珈琲の香 店 香店 | １０時 ～ １０時 | |
| ぽえむ 店 ぽえむ店 | ９時 ～ ９時 | |
| 永田珈琲 店 永田珈琲店 | １０時 ～ ８時 | |
* ～,'* ２０１０年 / 第１６８号 * ～,'*
2010 April 's Aroma
香り鼻福でインターネット店と珈琲の香店
同時発信です。
東京・小平発 永田珈琲倶楽部の「かほり電車」は、
ゆったりとした『時空』を今月も皆様のもとへお届けいたします。
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今月の
syunyou
キリマンジャロ（キボ） ブレンド
キリマンジャロ・キボ
大粒でふっくらと形のよい豆のみを選別されたもの。
英国向けのグルメコーヒーとして大切に育てられており 芳醇な味でコクがあり、香り高く甘味の多い酸味はキリマンジャロならではの上品な味わいとアフリカの雄大さを感じるコーヒーです。
キリマは[山]、ジャロは[輝く]の意。赤道付近にもかかわらず山頂付近には氷河がある神秘の山キリマンジャロ。また、『キボ（KIBO）』とは、アフリカ最高峰キリマンジャロ山の一番高い峰の名前です。、キボ峰（5895m）が一番高いことから、タンザニアの言葉で、“山のてっぺん”“一番良い”といった意味があります。
このことから、現地のコーヒー輸出業者はタンザニアらしい酸味とコクを有するコーヒーに最高峰に位置するという意味で同じく『キボ』という名前で評価をしています。
キボは アフリカ最高峰キリマンジャロ山（5895m）の麓、モシ市から20kmの地、標高1000～1100mの集落マサマ村でイギリス人の手により運営されるキボ・キカフ農園で収穫されています。キボ・キカフ農園は1918年頃設立。おもにイギリスへの安定供給のため運営されており、1979年にはエリザベス女王の訪問を受けている歴史と由緒ある農園です。
キリマンジャロコーヒーの歴史は
東アフリカのタンザニアはウガンダやケニアとともに、19世紀後半にイギリス人により本格的にコーヒーが裁培されるようになりました。（アフリカ西海岸のコートジボアールやカメルーンなどはフランス人が裁培をしています）。
キリマンジャロに繋がるタンザニアとケニアの高地では良質なアラビカコーヒーが収獲さ れています。
キリマンジャロ山からの氷河や雪解けの水が麓の村々のコーヒーやバナナ栽培の貴重な水源になっています。その高地で取れるコーヒー豆は、昼は太陽の光をいっぱいに受け、夜は厳しく冷え込む環境のため、豆が良く締まり美味しく育ちます。
アフリカ諸国のコーヒーは中南米に遅れて20世紀に入ってヨーロッパ人の手によって本格裁培されるようになりました。ヨーロッパやアメリカでの消費が急速に拡大していった時代です。
キリマンジャロ キボ ブレンド
このすばらしいキリマンジャロ・キボの味を前面に出して、酸味を抑え気味にした飲みやすくコクのある味にブレンドをしてみました。
キリマンジャロ
農園名 キボ・キカフ農園
標高 1400ｍ～1450m 収穫時期 7月～11月 精選方法 ウォッシュド式、１００％天日乾燥 品種 ブルボン 規格 スクリーン規格 １８ｕｐ
焙煎工房より
さらに究極を求めて
焙煎機導入しました
Discoverｙ
◆◇◆◇◆ 永田珈琲店 ◆◇◆◇◆
永田珈琲の予約の部屋 「こもれび」です
◆◇◆◇◆ 珈琲の香店 ◆◇◆◇◆
珈琲の香こだいらネット店
いらっしゃいませ
珈琲の香り店では毎月、満月の日には
キャンドルの明かりが
皆様をお待ちしております。
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毎月一日だけ、店内はキャンドルの灯で満たされます
灯の中でゆったりと飲む珈琲
本を読んだりおしゃべりを楽しんだり・・
キャンドルの灯は特別な力。
素敵な時間が倍になる気がしませんか？
朝１０：００～夜１０：００ 一日中 灯しています
（今月は水菓子１００円 美味しいです・売り切れ御免）
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◆◇◆◇◆ ★美味しい情報★ ◆◇◆◇◆
コーヒー三大原種
コーヒーの木には多くの種類が有りますが、現在商業的に栽培されているのは、「アラビカ種」「カネフォラ種」の2種です。他に「リベリカ種」というものもあります。
アラビカ種
世界の多くの国で生産されており、コーヒーのおよそ３分の２がアラビカ種です。
アビシニア（現、エチオピア）が原産地だといわれています。高地で栽培され気象条件や病害虫の影響を受けやすい品種です。酸味と香りが特徴です。
低地でも栽培され病害虫の影響を受けづらい品種です。苦味とコクが特徴で、１９世紀にコンゴ奥地で発見されたのが始まりです。
インスタントコーヒーや缶コーヒーに多く使われています。
西アフリカが原産の品種です。ごく一部の地域でしか栽培されておらず、栽培地域内だけで消費されています。
京都大学院農学研究科伏木享教授の研究より
「コーヒーには眠気ざましなどの効果と、気分をリラックスさせる効果とがあります。この相反する２つの効果は、興奮時に働く交感神経と沈静時に働く副交感神経によってコントロールされています。
これまで困難とされていた交感神経と副交感神経の活性化レベルの測定ですが、伏木教授により、心拍間隔の変化を波形で表すことで科学的に解明されました。興奮時には低周波成分が、沈静時には高周波成分か確認され、コーヒーを飲んだ後は、副交感神経に支配される成分がより活性化することが明らかになりました。」朝苦手な方
コーヒー１杯には、２時間程血流をよくする作用があります。心臓の拍動を高めて血流を良くしてくれるため、朝が苦手な低血圧の方も、体を動かしやすくなる効果を得ることができます。
それでは高血圧の人に悪いかというと、そうではありません。コーヒーは毛細血管の拡張作用で末端の血管を開かせ、やはり血流をよくして、高血圧の人には血圧を下げる働きをするのです。
何気なく飲んでいるモーニングコーヒーにも、うれしい効果があり、目覚めに役立っていたのです。
◆◇◆◇◆ ぽえむ小平店 ◆◇◆◇◆
かわいい子馬がお迎えします(^_^)
珈琲 と いろいろ
（ぽえむ店長発信ブログ）
沢山のメニューがお待ちしています
ちょっとした荷物にどうぞお使い下さいませ
店内にご用意しています
金子 喜巳子さんの押し花絵作品
ますます見応え増しています
ぽえむ店内に飾ってあります
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２０１０年4月は ～～春陽～～～
↓⇒以下のようにこれまでお楽しみ頂きました
2006年
12月「白銀」
11月「霧もみじ」
10月「秋晴れ」
９月「月光」
８月「花火」
７月 風鈴」
６月「雨音」あまね
５月「小平グリーンロード
４月「ミントクリーンモカ
３月「マラウイ・ゲイシャ
２月「ももとんぼの香り」
１月「あかつきの香り」
2007年
12月「ペチカ」
11月「情熱」
10月「ジュエル」
９月「赤とんぼ」
８月「満天」
７月「星空」
６月「ブルームーン」
５月「散歩」
４月「陽の香り」
３月「満開」
２月「香梅」
１月 「初夢」
2008年
12月「冬の香り」
11月「色葉」
10月「パープルスカイ
９月「秋桜」
８月「さ波」
７月「オリオン」
６月「紫陽花」
５月「若草」
３月「春風」
２月「うぐいす」
１月「かるた」2009年
12月「小春」
11月「丸ポスト珈琲」
10月「音色」
9月 「秋風」
8月 「流水」
7月 「ささのは」
６月 「レイン」
５月「若葉」
４月「うらら」
３月「トバコ」
２月「ひだまり」
１月「初富士」2010年
1月「とら」
2月「芽生え」
3月「ひとひら」
毎日が芸術のかおりいっぱいの
永田珈琲倶楽部の各店です永田珈琲店 東京都小平市美園町 1-6-1
小平駅南口 ｸﾞﾘｰﾝﾌﾟﾗｻﾞﾋﾞﾙ 2F
042-345-9733珈琲の香店 東京都小平市美園町1-8-1
小平駅南口 ﾙﾈｾﾌﾞﾝ街１F
042-342-5777ぽえむ店 東京都小平市美園町1-33-1
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